10 способов сэкономить на покупках в супермаркете — Лайфхакер

Акции в супермаркетах манят яркими ценниками. Но так легко накупить ненужного. Поэтому ходите в магазин без детей и смартфона и тренируйтесь считать в уме.

Откуда берутся акции в продуктовых магазинах

Скидки в супермаркетах — это не всегда попытка спихнуть скоропортящиеся продукты с истекающим сроком годности. Такое случается, но магазины, которые дорожат репутацией, в эти игры не играют. Тем не менее всегда стоит обращать внимание на срок годности и сохранность упаковки — и не только на акционных товарах.

Чаще всего скидки предоставляет производитель товара, реже — продавец.

Производители предлагают скидки, чтобы повысить выручку. Например, магазин продает за месяц 100 тюбиков зубной пасты по 100 рублей — выручка 10 тысяч. В следующем месяце производитель предлагает магазину эту пасту по сниженной цене, чтобы магазин продавал ее по акции и при этом сохранил свой доход. Теперь паста в розницу стоит 80 рублей, а маржа магазина не меняется. В этом месяце магазин продает уже 300 тюбиков, которые приносят 24 тысячи. Маржа для производителя немного упала, но общая выручка выросла в 2,4 раза за счет объема.

Скидки и распродажи помогают производителям быстрее оборачивать средства и экономить за счет масштаба: при увеличении партии снижается стоимость производства единицы товара.

Скидки от продавца встречаются реже, и они меньше, так как продавцу приходится жертвовать собственной прибылью. Пример скидок от продавца — скидки, которые действуют сразу на всю категорию: например, на все специи или на все чаи. Согласовать общую скидку с десятками производителей сразу практически нереально, поэтому продавец запускает такие акции за свой счет.

Еще магазин может давать скидку, если ценность товара в скором времени упадет: например, после Пасхи сложно продать остатки куличей или большой объем куриных яиц, поэтому за день до праздника магазин устраивает однодневную акцию.

Или магазину нужно освободить место на полке для нового продукта. Для этого на непопулярные товары можно устроить распродажу, которая поможет продать их быстрее.

Скидки от продавца на примере «Ленты»

1. Выключите смартфон

Покупка продуктов — занятие не слишком интересное. Поэтому некоторые, толкая перед собой тележку, нет-нет да и проверят новые сообщения в мессенджерах или пролистают ленту в соцсетях. Если вы тоже так делаете, то рискуете накупить больше, чем планировали. А потом обнаружить, что помимо необходимых продуктов принесли домой чипсы, шоколадки и всякую ненужную мелочь.

И всё потому, что из-за соцсетей, аудиокниг и подкастов вы отвлекаетесь и проводите в магазине больше времени. А чем дольше ходите между рядами супермаркета, тем больше покупаете.

Будет полезным

——————

Годовой Бюджет в Excel. Это одна из самых скачиваемых таблиц на сайте!

Я использую ее много лет для своей семьи и мне сложно перечесть, сколько правильных финансовых решений она помогла мне принять! Возьмите свои финансы под контроль!

Скачайте Бесплатно!

——————

400+ идей «Умной» Экономии для мгновенного сокращения и оптимизации своих расходов!

 PDF таблица на 35 страницах! Как оптимизировать расходы на автомобиль, телефон и интернет, коммунальные платежи, управление деньгами, покупки в магазинах, здоровье и спорт, развлечения, семью и детей, отпуск и поездки и многие другие категории. Целых 400 идей! Всего за 400 рублей!

Подробнее здесь.

С чего все началось

Вкусная еда в нашей семье — одна из базовых ценностей, от которой мы не готовы отказаться ни при каких обстоятельствах. А вкус напрямую зависит от продуктов: их качества и вариативности. Неутешительно в этом контексте звучит то, что цены с каждым годом растут, и инфляция особенно сильно отражается именно на продуктах питания. Но, как известно, нет худа без добра: карантин, наконец, научил нас пользоваться доставкой, и это, ко всеобщему удивлению и радости, оказалось не только удобно, но и выгодно со всех сторон. Таким образом, все, что нам нужно, чтобы начать экономить на продуктах, — немного математики и здравого смысла.

В прошлом году коллеги подарили мужу на день рождения подарочный сертификат на заказ продуктов в онлайн-супермаркете. Мы отнеслись к этой идее очень скептически. Доверить незнакомому человеку выбирать мясо для супа или помидоры для салата — ни в коем случае, все будет некачественное и пресное. Так мы рассуждали, предпочитая каждые выходные ездить в супермаркет и покупать продукты на неделю вперед. Правда, одной такой поездкой, дело не ограничивалось. В течение недели приходилось еще несколько раз наведываться в магазин после работы, чтобы купить свежие молочные продукты, овощи или хлеб.

Все изменилось в канун нового года. Утром 31 декабря, оставшись дома одна с полугодовалым ребенком, пока муж на работе, я обнаружила, что мы забыли купить огурцы для оливье и сделать запасы детского питания на новогодние праздники. Тогда, чтобы не толкаться в магазине, с боем вырывая с прилавка последние огурцы, я решила дать шанс сервису доставки продуктов. К счастью, подаренный сертификат предназначался для онлайн-покупок в магазине, куда мы обычно ходили сами, так что я быстро нашла среди знакомого ассортимента все, что мне было нужно. Настоящим сюрпризом стало то, что даже 31 декабря была доступна доставка. Поэтому уже скоро я ликовала, глядя на разложенные на столе продукты.

Так мы начали заказывать продукты с доставкой на дом. А формула оказалась очень простой: уменьшились затраты, и увеличилось время на личные дела. Как мы к этому пришли?

2. Осторожно относитесь к товарам по скидке

Когда мы видим яркие красно-жёлтые ценники, то в какой-то момент перестаём рассуждать здраво. Поэтому, прежде чем сметать с полок уценённые продукты, проверьте срок годности и хорошо подумайте, нужны ли вам эти 10 упаковок пельменей неизвестной фирмы. Ведь очень часто магазин снижает цену, так как через пару дней продукты испортятся или потому, что они просто невкусные и покупают их неохотно.

3. Не попадайтесь в ловушки маркетологов

Супермаркеты специально устроены так, чтобы вы оставили там как можно больше денег. Огромные команды людей не один год работали над этим и научились использовать все наши слабости, чтобы заставить нас покупать. Если идёте в магазин, помните хотя бы об основных хитростях маркетологов.

Самые дорогие, а зачастую и ненужные товары выставлены на уровне глаз. Поэтому, если хотите сэкономить, не забывайте заглядывать на нижние полки.

Базовые продукты — крупы, овощи, фрукты, мясо, молоко, хлеб — вполне можно купить, если двигаться только по периметру магазина, не углубляясь внутрь. Потому что в центре супермаркета, как правило, стоят стеллажи со сладостями, полуфабрикатами, соками, бытовой химией и мелкой дребеденью вроде игрушек и товаров для дачи. То есть с теми товарами, без которых можно обойтись, но которые мы порой кидаем в тележку машинально.

4. Считайте в уме

Пока складываете товары в корзину или тележку, суммируйте их стоимость, чтобы точно знать, сколько заплатите на кассе. Это будет держать вас в тонусе и помешает набрать лишнего.

Решающий бой возле кассы

31. Вы никогда не задумывались, почему даже в полупустом магазине всегда есть очереди минимум из 2-3 человек? Все просто: перед кассой стоят стеллажи с разной мелочью: конфетами, шоколадками, салфетками, жвачками. Пока вы скучаете в очереди, руки сами тянутся за этой яркой мелочью. Или ее у вас «выцыганит» ваш ребенок (см. пункт 6) Покупайте товары на стеллажах перед кассой, только если они есть в вашем списке.

  1. Перед кассой еще раз посмотрите на то, что у вас в корзине. Уберите из нее то, что не собирались купить.
  2. Не отходя от кассы, проверьте по чеку, правильно ли продавец выбил вам покупки. Нет ли там лишнего? Нет ли там товара не по той цене, которая была указана в торговом зале? Маленькая хитрость по предотвращению таких «ошибок» со стороны продавца: здороваясь с продавцом, сразу попросите пробить вам чек. Это заставит его быть более внимательным, мало ли, вдруг вы из налоговой с проверкой 🙂 
  3. Расплачивайтесь наличными, а не банковской картой. Тратить виртуальные деньги значительно проще, чем расставаться с реальными.

5. Избегайте упакованных товаров

Гораздо проще купить помидоры на подложке, уже завёрнутые в целлофан, чем самостоятельно складывать их в пакет и взвешивать. Но стоимость упакованного помидора, как правило, выше, а значит, вы потратите немного больше. То же касается и нарезанных сыра или колбасы.

6. Не берите с собой детей

Если есть такая возможность. Даже взрослые не всегда могут сопротивляться соблазну схватить с полки шоколадку в яркой упаковке. Что уж говорить про малышей, которых в супермаркетах подстерегает куда больше искушений: от сладостей до игрушек и детских журналов.

Противостоять детским просьбам и слезам может быть очень сложно, особенно когда за спиной вздыхает недовольная очередь.

Поэтому постарайтесь ходить по магазинам без детей. Или заранее обговаривайте, что и в каком количестве можно купить.

Победа куется в тылу: готовим дома

  1. Собирайте коллекцию экономных рецептов и включайте их в свое меню.
  2. Изучите примеры экономных меню, берите их за основу, составляя свои собственные.
  3. Подпишитесь на рассылку про экономию. Лучшая – это от Меню недели.Если часто покупаете бутилированную воду, вам будет выгоднее купить фильтр для воды.
  4. Готовьте большими объемами и замораживайте (консервируйте) остатки. Например, можно приготовить большой объем соуса болоньезе. Часть можно съесть сразу, а часть заморозить. Это будет дешевле, чем покупать его в маленьких баночках в магазине.
  5. Старайтесь меньше жарить, больше запекать. Это не только позволит сэкономить масло, но и уменьшит калорийность блюда.
  6. Записывайте стоимость продуктов. Сравнивайте цены в разных магазинах. Да, это нудно. Но благодаря этому, вы будете знать, в каком магазине самые выгодные цены на те продукты, которые вы покупаете чаще всего.
  7. Чтобы сэкономить на мясных блюдах, не готовьте мясо отдельно и гарнир отдельно. Отдайте предпочтение блюдам “два в одном” (типа плова, запеканок), то есть соединяйте мясо с гарниром в одном блюде.
  8. В больших городах сетевые магазины часто предлагают бесплатную доставку своих товаров по той же цене, что и в торговом зале. Это выгодно тем, что можно не спеша сравнить все товары (по весу и составу) дома, выбрать самые выгодные и при этом не терять время на поездку и выбор в самом магазине.
  9. Регулярно наводите порядок в холодильнике. В дальние углы перемещайте продукты, которые могут долго храниться. А на виду должны быть продукты, которые надо съесть в первую очередь. Особенно это касается мелких продуктов типа кусочка сыра, колбасы, сырков, которые могут «затеряться» в холодильнике и испортиться.
  10. Берите обеды с собой на работу. Можно специально его не готовить, а взять часть завтрака или вчерашнего ужина.
  11. Замораживайте сезонные продукты летом, когда овощи, фрукты, зелень и ягоды стоят копейки. Зимой эти запасы станут золотыми.
  12. Избегайте покупок в магазинах шаговой доступности, покупайте в гипермаркетах или на мелкооптовых продуктовых базах. Чем крупнее магазин или сеть магазинов, тем меньшую наценку они могут ставить. Чем меньше наценка, тем дешевле для вас продукты.
  13. Покупаете мелким оптом – это дешевле. Организуйте совместную покупку вместе с соседями, друзьями, родственниками.
  14. Покупайте рыбу целиком и сами разделывайте ее. Из головы, плавников и хребта можно сварить бульон для ухи. Из филе можно сделать котлеты, запечь его порционно в духовке, засолить и т.д.
  15. Покупайте целую курицу и самостоятельно разделывайте ее вот так. Пример разумной экономии или сколько блюд можно приготовить из одной курицы тут.
  16. Осенью и весной на сельскохозяйственных ярмарках можно выгодно купить картофель, свеклу, морковь, капусту, яблоки и т.д.
  17. Зелень зимой стоит дорого. А вырастить ее на подоконнике в городской квартире можно бесплатно.
  18. У продуктов или готовых блюд истекает срок годности и вы не успеваете их съесть? Не выбрасывайте – заморозьте.
  19. Скоропортящиеся продукты храните на отдельной полке холодильника. Так вы запомните, что их нужно съесть в первую очередь. Кстати, холоднее всего на третьей полке холодильника (+2 °C) а теплее всего в дверце и выдвижных ящиках (+8-10°C).
  20. Старайтесь сократить питание вне дома до минимума. Домашняя еда почти всегда дешевле, чем еда в ресторанах и кафе.
  21. Прежде чем сделать заказ в кафе или ресторане, внимательно изучите меню. Почти в каждом заведении есть возможность пообедать/поужинать недорого. Это комплексные обеды (или бизнес-ланчи), акции «2 по цене одного», специальные акции на конкретные блюда и т.д.
  22. Покупка хлебопечки – выгодная инвестиция, если вы часто едите хлебобулочные изделия. Домашний хлеб примерно на 20% дешевле магазинного.
  23. Установите на телефон и компьютер одну из программ (приложений) по ведению домашней бухгалтерии и в течение минимум 3 месяцев фиксируйте все расходы. Это самый лучший способ узнать, куда уходят деньги и как их удержать в кошельке.
  24. Летний день всю зиму кормит. Поэтому активно закатывайте, маринуйте, солите, варите варенье, квасьте летом, чтобы радовать себя зимой.
  25. Экспериментируйте с недорогими продуктами. Пшенная каша, плов из перловки, гуляш из куриных сердечек, овощи с ребрышками, фаршированные шейки – часто ли у вас на столе появляются подобные недорогие блюда?

7. Возьмите с собой бутылку воды

Наверняка вы не раз слышали рекомендацию поесть перед походом за продуктами. Если прийти в магазин голодным, аппетитные виды и запахи могут спровоцировать вас на ненужные покупки. Но то же касается и жажды. Мы не всегда можем различить, когда хотим пить, а когда — есть. И когда думаем, что голодны, начинаем хватать с полок всё подряд. Несколько глотков воды, особенно в жаркое время года, могут избавить вас от этих ложных ощущений.

8. Проводите ревизию холодильника

А также кухонных шкафов. Если вы точно знаете, каких продуктов вам не хватает, то не накупите лишнего и не придётся потом выкидывать неиспользованную еду.

9. Составляйте меню на неделю

Это потребует от вас времени и усилий, зато избавит от раздумий у полок магазина. Если вы чётко знаете, что собираетесь готовить, то без труда составите точный список всех продуктов, которые вам необходимы. А значит, не станете покупать лишнего.

К тому же если вы заранее позаботились и о меню, и о продуктах для него, меньше риск разлениться и заказать готовую еду.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...