10 самых крупных продуктовых магазинов России 2021

Разбираемся, что значит ритейл. Retail — это торговля, ориентированная на конечного потребителя. У нее есть несколько видов и основные принципы

Что это такое

Ритейл — это вид предпринимательской деятельности, который проходит в торговой сфере, и направлен на продажу различной продукции для конечного покупателя, для собственных потребностей.

Значение термина пришло с французского языка, где retail представляет собой слово «дробить». А в английском аналоге, можно понять, что это retail trade, если перевести на русский. Получится словосочетание «мелкий бизнес».

Обратите внимание! Как показывает практика, присутствует проблема с правописанием определения. В паре, ритейл или ретейл, также, как и в значениях ритейлер или ретейлер, правильные это — первые варианты.

Законодательно, сфера розничной торговли, регулируется Гражданским кодексом РФ, статьей номер 492. В ней указывается, что вся деятельность по купле и продаже проводится на основе договорных отношений. То есть, что такое слово ритейлер, также становится ясно. Это лицо, которое обязано передать потребителю товар или продукт, который имеет различное предназначение, поштучно или мелкими партиями.

Получило широкое распространение, понятие «сетевой ритейл», что может означать продажу продукции через сетевые магазины или супермаркеты.

Ритейл — что это такое простыми словамиПеречень самых быстрорастущих сетей

Давайте определим понятие ритейлеры, кто это такие. Это лица, которые осуществляют отношения, происходящими между покупателем и реализатором. Первый передает деньги за выбранный товар, а второй — обязан его продать.

Масштаб подобной торговли сейчас измеряется пределами страны и всего мира. Передача продукции покупателю и получение за это материальных средств является наиболее распространенным видом предпринимательской деятельности. Значение розничной торговли во всем мире неоценимо. Именно благодаря ей, каждый человек может приобрести то, что ему необходимо.

К розничной торговле также относятся такие методы получения и оплаты приобретенной продукции:

  • отправка почтой, оплата товара при помощи безналичного расчета;
  • товары, продажа которых состоялась в кредит;
  • сдача товара на комиссию, с последующей оплатой комиссионного вознаграждения или полное погашения всей цены;
  • продажа продукции со скидкой;
  • реализация газет и журналов при помощи подписки;
  • продажа упаковки, которая не относится к цене продукции;
  • продажа пустой тары и другие виды.

Важно! Ритейл — это сфера, которая охватывает все существующие сегменты бизнеса, начиная от небольших лавок, и заканчивая крупнейшими мировыми компаниями.

Регулирование получения денежных средств от покупателей, осуществляется Федеральным законом номер 54, который вступил в силу третьего мая 2003 года. Он называется «Об использовании контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и расчетов с использованием платежных карт». Как можно понять из названия, все розничные точки должны применять в работе кассовое оборудование.

Значение в экономике

Именно благодаря розничной торговле, производителям продукции, максимально учитываются все запросы общества. Экономический термин, который наиболее точно отражает понятие розничной торговли — теория индивидуального выбора. Согласно этой теории, потребитель устанавливает приоритеты в торговле, что помогает определить качество жизни конкретного общества.

Предприятия, выпускающие определенный ассортимент товаров, продают их компаниям, которые занимаются оптовой торговлей. Такая сеть перепродает продукцию розничной, которая уже занимается реализацией для конечного покупателя.

Ритейл — что это такое простыми словамиСхема для рынка сотовой связи

Обратите внимание! Что это такое ретейл через Интернет. При продаже товара через глобальную сеть, действуют все те же правила розничной торговли.

Заниматься продажей товара через ритейлинговую точку может не каждый. Для этого необходимо получить определенный юридический статус (индивидуальные предприниматели, юридические лица любой формы собственности). Необходимо пройти процесс регистрации, получить все необходимые разрешения и лицензии для ведения бизнеса. Все торговые розничные отношения регулируются специальными государственными органами и законами.

Ритейл — что это такое простыми словамиУличные торговые точки и сети

Ритейл составляет особо важную и крупную часть в экономике любой страны. Кроме этого, большое значение розничная торговля имеет и для рынка труда, поскольку количество человек, трудящихся в указанной области всегда занимает наивысшие строчки рейтингов. Только в Российской Федерации, рост торговли в розницу в полтора раза превышает рост валового внутреннего продукта.

Особенности ритейла

  1. Размещение торговой точки в выгодном месте
  2. Легкий поиск необходимых товаров
  3. Применение торгового оборудования
  4. Использование приемов маркетинга
  5. Самообслуживание
  6. Автоматизация учета, закупок и хранения товара

Главный признак ритейла — большое разнообразие товаров и услуг, которые можно приобрести в одном месте. Зачастую люди покупают больше товаров в одной торговой точке, чем они планировали, благодаря приемам стимулирования продаж. Для покупателей ритейл привлекательный из-за того, что в таких магазинах можно найти много вариантов товара, сделать более взвешенный выбор и приобрести именно то, что хочется.

Ритейл отличается от других принципов организации торговли следующими приемами, которые позволяют сбывать большие объемы товара по розничным ценам.

  • Размещение торговой точки в выгодном месте. В ритейле выбор расположения торговой точки делают с высокой точностью и расчетом. Например, ювелирные магазины или точки, где сбывают дорогие товары, располагают в центре города и в районах, где живут самые обеспеченные люди.
  • Легкий поиск необходимых товаров. В супермаркетах продукты размещают по категориям, группам и маркам, что делает навигацию по торговой точке интуитивной для покупателей. В онлайн-магазинах используют аналогичные приемы: удобная фильтрация и поиск товара по слову.
  • Применение торгового оборудования. Специальное оборудование, которое используют в ритейле, позволяет объединить несколько функций. Например, холодильники поддерживают необходимую температуру для хранения напитков, мороженого, молочной продукции и полуфабрикатов и в тоже время служат витриной.
  • Использование приемов маркетинга. В ритейле эффективно используют акции и скидки, а также рекламные материалы — ценники, шелфтокеры, воблеры и прочие POS-материалы, чтобы привлечь внимание к тем или иным продуктам.
  • Самообслуживание. Благодаря применению приемов маркетинга, клиенты могут обслуживать себя самостоятельно. Это ускоряет процесс покупки и требует меньше персонала.
  • Автоматизация учета, закупок и хранения товара. Компьютерные программы позволяют сэкономить время и средства на бухгалтерском и складском учете. Таким образом компании оптимизирут свои бизнесс-процессы и упрощают логистику.

Давайте рассмотрим разновидности этого вида торговли.

Сегменты

Существует всего четыре основных категорий в розничной торговле:

  • продукты питания. К этому сегменту ритейла относятся мясные продукты, хлеб, крупы и прочие продукты, употребляемые в еду;
  • продукция для постоянного употребления и другие расходные материалы. К указанной категории относятся все виды обуви и одежды, косметические препараты, товары личной гигиены и любые другие;
  • товары народного потребления, которые включены к перечню долговечных. Они представляют собой мебельную продукцию, мелкую и крупную бытовую технику, автомобильный транспорт и прочие;
  • товары, относящиеся к сфере произведений искусства. К ним включены картины, печатная литература, все виды музыкальных инструментов и прочие.

Ритейл — что это такое простыми словамиМагазин музыкальных инструментов

Виды ритейла

  1. Продуктовый ритейл
  2. Стрит-ритейл
  3. Непродуктовый ритейл
  4. Онлайн-ритейл
  5. Сетевой ритейл

Существуют следующие основные виды ритейла.

  • Продуктовый ритейл. Торговля разнообразными продуктами питания на значительной площади, например, в супермаркетах и гипермаркетах. Это самая стабильная сфера ритейла, которая работает даже в кризис, ведь пищевые продукты — это товары первой необходимости. Во время локдауна, связанного с пандемией коронавируса, практически все торговые точки были закрыты, кроме аптек и магазинов, которые продают пищевые продукты (в том числе для животных).
  • Стрит-ритейл. Рынки и небольшие, узкоспециализированные магазины, которые зачастую расположены на первых этажах оживленных улиц города. Они конкурируют с супермаркетами за счет эксклюзивных товаров, широты ассортимента и близости к покупателям.
  • Непродуктовый ритейл. Канцелярские, спортивные, косметические и прочие непродуктовые магазины. Впрочем, большие продуктовые магазины часто включают такую продукцию в свой ассортимент в качестве сопутствующих товаров.
  • Онлайн-ритейл. Розничная торговля осуществляется в интернете. Торговой точкой может быть онлайн-магазин или страница в соцсетях, где покупатель выбирает интересующий его товар, оплачивает, получает его по почте.
  • Сетевой ритейл. Сети магазинов, которые объединяет единая торговая концепция и владелец. Зачастую система закупки и учета товаров вместе с логистикой одна для всех торговых точек, что позволяет сократить расходы и продавать аналогичные товары по цене ниже, чем у конкурентов.

Поздравляем, вы ознакомились с понятием ритейла и знаете, какие разновидности ритейла существуют.

Готовые решения для всех направлений

Магазины

Мобильность, точность и скорость пересчёта товара в торговом зале и на складе, позволят вам не потерять дни продаж во время проведения инвентаризации и при приёмке товара.

Узнать больше

Склады

Ускорь работу сотрудников склада при помощи мобильной автоматизации. Навсегда устраните ошибки при приёмке, отгрузке, инвентаризации и перемещении товара.

Узнать больше

Маркировка

Обязательная маркировка товаров — это возможность для каждой организации на 100% исключить приёмку на свой склад контрафактного товара и отследить цепочку поставок от производителя.

Узнать больше

E-commerce

Скорость, точность приёмки и отгрузки товаров на складе — краеугольный камень в E-commerce бизнесе. Начни использовать современные, более эффективные мобильные инструменты.

Узнать больше

Учреждения

Повысь точность учета имущества организации, уровень контроля сохранности и перемещения каждой единицы. Мобильный учет снизит вероятность краж и естественных потерь.

Узнать больше

Производство

Повысь эффективность деятельности производственного предприятия за счет внедрения мобильной автоматизации для учёта товарно-материальных ценностей.

Узнать больше

RFID

Первое в России готовое решение для учёта товара по RFID-меткам на каждом из этапов цепочки поставок.

Узнать больше

ЕГАИС

Исключи ошибки сопоставления и считывания акцизных марок алкогольной продукции при помощи мобильных инструментов учёта.

Узнать больше

Сертификация

Получение сертифицированного статуса партнёра «Клеверенс» позволит вашей компании выйти на новый уровень решения задач на предприятиях ваших клиентов..

Узнать больше

Инвентаризация

Используй современные мобильные инструменты для проведения инвентаризации товара. Повысь скорость и точность бизнес-процесса.

Узнать больше

Другое

Используй современные мобильные инструменты в учете товара и основных средств на вашем предприятии. Полностью откажитесь от учета «на бумаге».

Узнать больше

Показать все решения по автоматизации

Ритейл: форматы торговли

Говоря о том, что такое ритейл, следует сказать о способах его реализации. Продажа может осуществляться различными методами и в разных условиях:

  • лично;
  • по телефону;
  • через Интернет;
  • на улице;
  • в магазине;
  • из дома.

Однако, как правило, розничная торговля ведется в условиях магазина. Он может иметь следующие форматы: супермаркет, универсам, дискаунтер, интернет-шоп, магазин у дома или на диване. Особую популярность у розничных продавцов имеет стрит-ритейл. Что это такое? Это торговые помещения, которые располагаются на первых этажах зданий. Они имеют все атрибуты магазина: витрины, кассовый аппарат и свой отдельный вход. Такой формат торговли удобен для покупателей, живущих поблизости, и выгоден продавцам.

Стоит также упомянуть о том, что такое ритейл-парк, ведь в последние годы он набирает все большую популярность. Это торговый центр экономического формата, состоящий из одного или двух этажей и расположенный обычно вокруг парковки. Для строительства таких комплексов используют дешевые конструкции и технологии, что позволяет устанавливать более низкие арендные ставки. Это делает ритейл-парки интересными и популярными у розничных продавцов, а также у покупателей, которые могут приобретать товары по более выгодным ценам.

что означает слово ритейл

Ресурсы

  1. В записках маркетолога вы узнаете, что такое торговая точка и кто такой ритейлер.
  2. На сайте retail.ru вы ознакомитесь с разнообразием видов ритейла.
  3. На сайте kommersant.ru вы можете ознакомиться с новостями на тему ритейла.

Обновлено: 17.02.2021

Ритейл сегодня

В масштабах всего мира объем ритейла достигает сегодня десять триллионов долларов. Доля России в мировом рынке составляет около двух процентов, при этом наблюдается ее ежегодный рост. В связи с увеличением благосостояния граждан в последние несколько лет выросла их покупательная способность (за год почти на 10%). На сегодняшний день наша страна по объему розничного рынка находится на восьмом месте, что совсем неплохо.

Крупнейшими розничными торговыми сетями в нашей стране являются X5 Retail, «Магнит» и «Ашан». А мировым лидером можно назвать американскую компанию розничной торговли «Wal-Mart». Ее обороты на сегодняшний день составляют более 400 млрд. долларов.

Что принесет рынку продуктовых сетей 2021 год

В 2021 году консолидация рынка продолжится, поскольку факторы, определяющие этот процесс, с окончанием 2020 года не прекратили своего влияния.

 В качестве ответа на «бережливое» потребление получит активное развитие производство и внедрение сетями собственных торговых марок (СТМ).

 Расширится категория интернет-покупателей, и эту аудиторию сумеют включить в свои продажи только крупные сети.

7. Брэндинг ритейла

В условиях современной экономики предприниматель должен уделять достаточно большое внимание брэндингу. Название и логотип должны выгодно выделяться среди остальных и быть запоминающимися для потребителя. Ни в коем случае нельзя использовать чужие идеи, так как это повлечет за собой санкции и судебные разбирательства вместе с финансовыми затратами.

Название рекомендуется связать с направлением, в котором будет работать продавец. Таким образом потребителю будет легче его запомнить и рассказать своим знакомым. До сих пор, «сарафанное радио» считается одним из лучших инструментов продвижения любого бренда независимо от сферы деятельности.

См. также

  • День работников торговли, бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства

Wikimedia Foundation. 2010.

Обзор компаний этой сферы

Промсвязьбанк является коммерческим банком, реализующим ритейлерские услуги населению. В 2015 году по размеру активов банк занимал 11 место среди российских банков. Продукты и услуги этого ритейлера охватывают подавляющее большинство регионов России, среди его клиентов свыше 100 тыс. отечественных предприятий и 2 млн человек, пользующихся розничными услугами.

Мегафон – это популярная российская телекомуникационная компания-ритейлер, предоставляющая населению услуги сотовой связи, местной телефонной связи, доступа в Интернет, кабельного телевидения и сопутствующих услуг. На сегодняшний день она действует в 83 субъектах РФ, ее клиентами являются около 75 млн. человек.

Liga Retail – это ритейлерский проект, созданный в 2011 году и представляющий собой мероприятие в рамках корпоративного спорта – чемпионат, проходящий весной и осенью ежегодно. Уникальное в России отраслевое соревнование среди компаний розничной торговли позволяет проявить спортивную солидарность, популяризировать спортивный образ жизни, сформировать ценности дружбы и взаимопомощи.

X5 Retail Group представляет собой одну из самых успешных отечественных мультиформатных продуктовых розничных компаний. Компания управляет несколькими магазинами торговых сетей: гипермаркетами «Карусель», супермаркетами «Перекресток», магазинами «у дома» «Пятерочка». Со времени своего основания (2006 г.) X5 Retail Group стала крупнейшим продуктовым ритейлером, обеспечила себе прочные позиции в соответствующем экономическом сегменте, завоевала доверие постоянных покупателей.

Евросеть ритейлЕвросеть является известной российской компанией-ритейлером, которая владеет сетью салонов сотовой связи. Компания основана в 1997 году и в 2008 году занимала 37% российского рынка мобильных телефонов. Существенной особенностью Евросети являются активные и эпатажные рекламные компании.

На сегодняшний день компания осуществляет торговлю сотовыми телефонами, аксессуарами, портативной цифровой техникой, услугами мобильной связи, предоставляет возможность совершения различных платежей, имеет собственную логистическую службу.

С увеличением степени благосостояния граждан растет и покупательская способость населения, что обеспечивает развитие и перспективы ритейл-торговле. С каждым годом потребительские интересы возрастают (например, раньше все обходились без услуг сотовой связи и многие – без кредитов), поэтому спектр ритейл-услуг будет в дальнейшем расширяться и совершенствоваться.

Новые технологии для современного ритейла рассмотрены в ходе следующей конференции:

Добровольные ограничения под дулом госрегулирования

«Выигравших в экономике нет», — категоричен глава АКОРТ. «Мы часто, к сожалению, отождествляем положительный финансовый результат с какими-то выгодами, которые сделаны за счет кого-то. Это принципиально неправильно и неверно. Бизнес не может работать в убыток, но никто от пандемии не выиграл — и по гуманитарным аспектам, и по экономическим», — говорил Беляков в декабре.

У ритейла есть важная социальная роль: обеспечивать продуктами население. Сотрудники магазинов работали на передовой и когда мер защиты еще не было, подчеркнул он.

Из-за этой социальной роли ритейлеры регулярно становятся объектами для нападок чиновников. И если к наличию товаров повода придраться не было — дефицита на волне ажиотажного спроса в марте не возникло, — нашелся повод придраться к ценам. Например, в апреле спикер Госдумы раскритиковал «Пятерочку», «Магнит» и «Ленту» за политику в области наценок: цена закупки огурцов одна, а цена реализации другая — намного выше, следовало из его слов. За аномально высокие цены на лимоны ритейлеров и поставщиков ругала Федеральная антимонопольная служба.

Рост цен на сахар и подсолнечное масло, наблюдавшийся в этом году, в декабре привлек внимание президента страны. И хотя рост цен Владимир Путин связал с экспортной конъюнктурой, а основной удар критики пришелся на правительство и профильных министров, ритейлерам и поставщикам пришлось добровольно подписывать соглашения о фиксированных ценах. Цены на сахар в них закреплены на уровне 36 руб. за килограмм в опте и 46 руб. в рознице, на подсолнечное масло — 95 руб. и 110 руб. за литр соответственно. Соглашения будут действовать до конца I квартала 2021 года.

«И мы, и поставщики нацелены на то, чтобы максимально сдержать рост цен. В текущих условиях и с учетом всей сложности эпидемиологической и экономической ситуации мы понимаем, что фиксация цен на ряд социально-значимых товаров была необходимой в моменте, — сказал глава АКОРТ Беляков. — Но к вопросу расширения подобных мер или их длительного применения нужно подходить очень осторожно. Об этом говорят и первые лица государства. Нужно четко понимать, есть ли критический риск резкого роста цен на те или иные продукты».

В долгосрочной перспективе целесообразнее ориентироваться на рыночные механизмы, чтобы, в том числе, повысить инвестиционную привлекательность отрасли, считает он.

По словам главы ассоциации, многие добросовестные поставщики были вынуждены поднимать цены по объективным причинам: из-за роста транспортных расходов, неурожая, подорожания сырья. «Растущие расходы поставщиков выталкивают цены вверх, а падающие доходы потребителей, наоборот, давят вниз. Это создает большой разрыв, который очень опасен для экономики. Потребитель не в состоянии приобретать товары, и производство останавливается. Поэтому вместе с политикой по сдерживанию роста цен крайне важно продолжать и бороться с бедностью», — подчеркнул Беляков. Еще одним негативным фактором, влияющим на цены, является невысокая конкуренция среди производителей и высокая зависимость от трейдеров-посредников, добавил он.

Сейчас проблем с запасами в продовольственных сетях нет, но риски всегда остаются, предупреждает Беляков. «Накопленные трейдерами запасы продукции могут оставаться на складах в ожидании подходящей конъюнктуры. А трейдеры не являются субъектами соглашения о предельном уровне цен, они могут заявлять цены выше тех, которые рекомендованы правительством. Это осложняет ситуацию, особенно в контексте того, что на данный момент и поставщики, и торговые сети, для которых трейдеры — промежуточное звено, за счет собственных ресурсов сдерживают цены и оказывают поддержку потребителям», — заявил он.

По мнению аналитиков, механизм регулирования цен в текущей конфигурации пока не несет больших рисков для рентабельности ритейлеров.

«На мой взгляд, для продовольственного ритейла это все-таки небольшой риск на данном этапе, по крайней мере, если госрегулирование цен ограничится сахаром и подсолнечным маслом. В среднем в ассортименте магазина «у дома» — несколько тысяч видов товаров, поэтому не думаю, что заморозка цен на сахар и масло окажет большое влияние на показатели ритейлеров», — отметил Макеев из Raiffeisenbank.

У чиновников есть не очень позитивный опыт регулирования цен на продовольственные товары в 2010 году, когда после непродолжительной стабилизации вследствие введенных ограничений цены на продукты питания показали еще более высокие темпы роста, напоминает Ибрагимов из Газпромбанка.

Заморозку цен на определенные товары уже проходили в аптеках: есть список лекарств с фиксированной ценой — на все остальные лекарства производитель и аптеки повышают ценник, отметил заведующий кафедрой предпринимательства и логистики Российского экономического университета им.Плеханова Дмитрий Завьялов.

«Самый лучший механизм регулирования цен — это конкуренция. Если на рынке много игроков, есть нормальный баланс спроса и предложения, ценообразование будет отражать реальную ситуацию, а маржинальность ритейла и так не слишком высока», — добавил он.

11. Онлайн и офлайн розница

Ритейлеров и его участников можно разделить на категории в зависимости от того, каким образом организована площадка для торговли. Например, сделка может быть заключена через интернет или в обычном офлайн магазине. Разница состоит только в том, что в первом случае ритейлер взаимодействует с потребителем через интернет, а во втором через напрямую.

Реализация принципов ритейла может происходить с использованием разных способов проведения операций. Набор процессов ритейлинга определен рядом параметров, сюда входит:

  • Общение с клиентом;
  • Цены на услуги и товары;
  • Коммерческие предложения, программы лояльности и акции;
  • Разнообразие ассортимента;
  • Выкладка товара или навигация по интернет-магазину в случае работы онлайн.

В процессе формирования цен для онлайн магазина, у ритейлера должны быть убедительные и обоснованные аргументы касательно их размера. В обычных магазинах цена включает в себя арендную плату, а также коммунальные услуги. Касательно продаж через интернет, большие расходы могут быть связаны с доставкой и предоставлением гарантий потребителю.

Онлайн и оффлайн ритейлинг имеет ряд отличий с точки зрения построения эффективного взаимодействия между клиентом и продавцом. Чтобы повысить уровень узнаваемости, офлайн магазины используют оригинальное оформление зала и центральной вывески. Также они распространяют каталоги, буклеты и листовки. В онлайн магазине, это можно заменить с помощью консультаций и размещения ярких баннеров.

Заключение

Ритейл является общепринятым понятием розничной торговли. Сюда можно включить все торговые точки, как самые маленькие, так и гипермаркеты. Кроме этого, ритейлерами являются все интернет магазины, которые продают товар или предоставляют услуги. Но, чтобы полноценно разобраться в вопросе, следует научиться определять ту или иную разновидность ритейлинга по характерным признакам и специфике работы.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...